Resepi Laksa Sarawak Asli Daripada Dapurku Sayang
Resepi Laksa Sarawak by : DayangJack@DapurKu SaYang Pes Laksa Sarawak Bahan-bahan : anggaran 200 gm 8 biji bawang merah* 4 ulas bawang putih* 10-12 tangkai cili kering* 1 inci lengkuas* 1 sk ketumbar 1 sk jintan manis 1 sk jintan putih 3 biji buah keras* 2-3 batang serai* 1 inci belacan bakar* 1/4 cawan kacang tanah (digoreng) 1/4 cawan bijan (digoreng tanpa minyak) sedikit garam sedikit minyak utk menumis Cara-cara : Kisar lumat bahan-bahan yang bertanda *. Bahan-bahan seperti jintan manis/putih, ketumbar, kacang tanah dan bijan dikisar/ditumbuk halus terlebih dahulu sebelum disatukan dengan bahan-bahan bertanda *. Panaskan minyak. Tumis bahan-bahan tadi sehingga keperangan. Tambah garam dan sedikit gula. Kacau rata-rata. Simpan di dalam bekas yang bertutup dan masukkan ke dalam peti sejuk sekiranya ingin menyimpan lama. Laksa Sarawak (Resepi II) bahan-bahan : anggaran 6 orang makan 200 g pes atau perencah laksa (DJ guna pes laksa HJ Manan)